在國家大力發(fā)展商貿(mào)流通業(yè)和推行供給側(cè)改革的大背景下，我國冷鏈物流行業(yè)面臨嶄新的業(yè)態(tài)生存環(huán)境，社會(huì)對(duì)冷鏈物流人才的需求與日俱增。冷鏈物流是確保食品安全，保障人們生產(chǎn)，生活順利進(jìn)行的重要環(huán)節(jié)和手段。目前我國冷鏈物流人才培養(yǎng)方面十分缺乏，掌握冷鏈物流技術(shù)和管理的人才嚴(yán)重不足，已成為制約我國冷鏈物流健康，快速發(fā)展的瓶頸，在這種背景下，我院在省級(jí)特色專業(yè)物流管理專業(yè)基礎(chǔ)上開設(shè)了冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)。專業(yè)現(xiàn)有專任教師8人，其中教授1人，副教授2人，碩士7人，兼職教師8人?，F(xiàn)有中央財(cái)政支持現(xiàn)代物流實(shí)訓(xùn)基地，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流研究所，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。
清晰的專業(yè)地位，為培養(yǎng)冷鏈物流人才明確目標(biāo)
面對(duì)我國冷鏈物流管理人才需求的巨大缺口，本專業(yè)培養(yǎng)掌握物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、冷鏈物流工程與設(shè)計(jì)、冷鏈物流技術(shù)與管理、食品貯藏與保鮮等知識(shí)，具有較強(qiáng)的冷鏈物流業(yè)務(wù)處理能力、管理能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)技能型人才。既懂技術(shù)，又會(huì)管理，是專業(yè)培養(yǎng)的終極目標(biāo)。學(xué)生畢業(yè)后可從事大中型冷鏈物流倉儲(chǔ)配送中心、冷鏈運(yùn)輸企業(yè)、冷鏈生產(chǎn)企業(yè)物流部門、生鮮食品超市以及其他工商企業(yè)部門的倉儲(chǔ)、配送、運(yùn)輸、流通加工、信息處理等冷鏈物流管理工作。
專業(yè)依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格，分析對(duì)應(yīng)就業(yè)崗位所需的知識(shí)、素質(zhì)與能力，與校企合作單位深入合作，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律及職業(yè)能力的形成，能力培養(yǎng)的遞進(jìn)關(guān)系，構(gòu)建以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)的專業(yè)課程體系，開發(fā)出冷鏈采購管理、冷鏈倉儲(chǔ)與配送管理、冷鏈運(yùn)輸管理、食品貯藏與保鮮、制冷技術(shù)、冷鏈物流管理、物流設(shè)施與設(shè)備管理、冷庫與冷藏技術(shù)、供應(yīng)鏈管理、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等課程。
雄厚的師資隊(duì)伍，為培養(yǎng)冷鏈物流人才保駕護(hù)航
專業(yè)依托省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的物流管理專業(yè)師資力量，引入濟(jì)南果品研究院院長(zhǎng)、享受國務(wù)院特殊津貼的馮建華研究員（冷鏈物流技術(shù)領(lǐng)域?qū)＜遥┳鳛樾Ｍ鈱I(yè)帶頭人，積極引入高水平校外兼職教師，借助其豐富的行業(yè)一線經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐技能，提高專業(yè)教師整體教學(xué)水平?，F(xiàn)聘任8名企業(yè)高管為專業(yè)兼職教授，極大推動(dòng)了團(tuán)隊(duì)成員整體素質(zhì)的提升。
專業(yè)設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流研究所和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流研究所是山東省供銷合作社教育（科研）培訓(xùn)基地的重要組成部分。該研究所所長(zhǎng)由高中玖教授擔(dān)任，并聘請(qǐng)馮建華高級(jí)研究員、濰坊市經(jīng)信委高級(jí)物流師楊希春副主任擔(dān)任顧問，并吸收濰坊中百集團(tuán)、濰坊物流協(xié)會(huì)、華潤(rùn)濰坊遠(yuǎn)東醫(yī)藥公司、濰坊豐華連鎖超市有限公司等校外合作單位參與，形成了一支學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、工作閱歷結(jié)構(gòu)合理的老中青結(jié)合、傳幫帶的研究團(tuán)隊(duì)。順利完成2016年度黃河三角洲項(xiàng)目“果蔬農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)超對(duì)接全程質(zhì)量控制技術(shù)研究”，獲得省財(cái)政支持資金10萬元。
優(yōu)良的實(shí)訓(xùn)條件，為培養(yǎng)冷鏈物流人才提供保障
專業(yè)擁有省內(nèi)一流的冷鏈物流實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)院先后投入1180萬元，建成了省內(nèi)一流的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流實(shí)訓(xùn)室、山東省特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)室和物流叉車訓(xùn)練場(chǎng)，極大滿足專業(yè)教學(xué)培訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)、大賽和考證的需要。其中農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流實(shí)訓(xùn)室，包括整體沙盤認(rèn)知系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)采摘知識(shí)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、商品化初加工、真空預(yù)冷庫、速凍庫、冷凍倉庫、冷藏倉庫及低溫加工、氣調(diào)倉庫、電子商務(wù)、LP光指引揀選區(qū)、模擬運(yùn)輸、智能超市等14個(gè)區(qū)域。大力培育冷鏈物流全流程的復(fù)合型管理人才，更加貼近市場(chǎng)需求，提高就業(yè)率；更加緊密服務(wù)省供銷行業(yè)，服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系建設(shè)，滿足“新網(wǎng)工程”重點(diǎn)領(lǐng)域緊缺的冷鏈物流人才需求。
專業(yè)擁有緊密合作的校外實(shí)訓(xùn)基地。專業(yè)與中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院、濰百集團(tuán)中百配送中心、順豐速運(yùn)（集團(tuán)）、山東得利斯食品股份有限公司、山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等10多家企業(yè)建立實(shí)訓(xùn)基地，在教學(xué)改革、師資培養(yǎng)、課程建設(shè)及工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)、學(xué)生就業(yè)等方面開展緊密合作，校企共育英才，實(shí)現(xiàn)就業(yè)直通。
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