11月18日—20日，我院酒店管理專業(yè)參加2020年山東省職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項，榮獲二等獎。
本次賽項是2020年全國職業(yè)院校技能大賽改革試點賽中的對應(yīng)項目。此次省賽，完全按照國賽規(guī)程要求，對標(biāo)世界大賽，體現(xiàn)中國特色與方案，競賽內(nèi)容主要圍繞餐廳服務(wù)中的中餐和西餐兩個分項進行，中餐服務(wù)包含主題宴會設(shè)計和宴會服務(wù)兩個模塊，西餐服務(wù)包括雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、咖啡制作與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)三個模塊。來自全省各地的高職院校26支隊伍同臺競技。
酒店管理專業(yè)師生，頂著巨大壓力，認(rèn)真?zhèn)滟?，刻苦鉆研，克服了項目多、難度大、時間緊等困難，采取團隊備賽模式。5位指導(dǎo)老師分別負(fù)責(zé)西餐、調(diào)酒、中餐、咖啡等項目的開展，大家齊心協(xié)力，共克時艱，最終取得了本次比賽的優(yōu)異成績。比賽現(xiàn)場，2018級酒店管理2班王康寧同學(xué)和2019級酒店管理2班孟禹含同學(xué)，用嫻熟的技藝、優(yōu)美的姿勢、動人的微笑，展示了我院酒店管理專業(yè)學(xué)生的風(fēng)采。
本次比賽，極大地鼓舞了廣大師生的斗志，起到了以賽促教、以賽促學(xué)的良好效果，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量，進一步促進了專業(yè)提升和教學(xué)改革。
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